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Propiedades del Jengibre y Contraindicaciones

Propiedades del Jengibre

Nombre científico: Zingiber officinale Roscoe
Nombre común: Jengibre, Ginger

Las propiedades del jengibre le otorgan a este tubérculo un gran valor para la medicina, pero además,  es muy utilizado en la gastronomía por su característico sabor picante.  Fue muy utilizado por el imperio Romano pero cuando éste cayó, el jengibre también quedó en el olvido hasta que Marco Polo en su viaje al Oriente lo encontró. El jengibre ha sido una de las plantas mas populares en la medicina tradicional china ya que posee propiedades antiinflamatorias, digestivas, antioxidantes, antirreumáticas, antihipertensivas y antidiabéticas, que ayudan a combatir enfermedades respiratorias, problemas digestivos, entre otros.

Es originario del sur de Asia pero el principal país productor es Jamaica. También se cultiva en India, Nepal, Tailandia, Sri Lanka, Nigeria y las filipinas. Seguir leyendo…