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Propiedades del Jengibre y Contraindicaciones

Propiedades del Jengibre

Nombre científico: Zingiber officinale Roscoe
Nombre común: Jengibre, Ginger

Las propiedades del jengibre le otorgan a este tubérculo un gran valor para la medicina, pero además,  es muy utilizado en la gastronomía por su característico sabor picante.  Fue muy utilizado por el imperio Romano pero cuando éste cayó, el jengibre también quedó en el olvido hasta que Marco Polo en su viaje al Oriente lo encontró. El jengibre ha sido una de las plantas mas populares en la medicina tradicional china ya que posee propiedades antiinflamatorias, digestivas, antioxidantes, antirreumáticas, antihipertensivas y antidiabéticas, que ayudan a combatir enfermedades respiratorias, problemas digestivos, entre otros.

Es originario del sur de Asia pero el principal país productor es Jamaica. También se cultiva en India, Nepal, Tailandia, Sri Lanka, Nigeria y las filipinas. Seguir leyendo…

Propiedades del Tomillo y Contraindicaciones

Propiedades del Tomillo
  • Nombre científico: Thymus vulgaris L.
  • Nombre común: tomillo, carrasquilla, tremoncillo, timo, etc.

El tomillo proviene de la familia de las labiadas (existen mas de 35 especies diferentes) y alcanza de 15 a 30 cm de altura. Se multiplica a partir de las semillas sembradas a comienzos de abril y tardan aproximadamente de 3 a 4 semanas en germinar. Es originario de Asia occidental, Europa Central y el norte de África. El tomillo es una de las fuentes más ricas de potasio, hierro, calcio, manganeso, magnesio y selenio.

El tomillo se ha utilizado durante miles de años por diversas culturas como hierba medicinal y como especia en la cocina. Hay constancia de que los antiguos egipcios lo utilizaban en la conservación de sus momias debido a sus propiedades bactericidas. De igual manera los romanos lo introdujeron a la cocina usándolo para perfumar vinos y quesos debido a su fuerte aroma. Seguir leyendo…

Propiedades del Anís Estrella y Contraindicaciones

Propiedades del Anís Estrella
  • Nombre científico: Illicium Verum Hook
  • Nombre común: Anis estrellado, Anis estrella, Badiana (planta)

El anís estrella es el fruto de la planta llamada Badiana. La badiana es originaria de china, principalmente de cuatro provincias especificas (Fujian, Guangdong, Guangxi y Yunnan) y se cosecha entre marzo y mayo. Es una planta aromática ya que, igual que el anís verde, contiene anetol que es lo que le da su sabor.

Se utiliza en muchos países asiáticos como perfume, aceite esencial e incienso para los templos religiosos. En la medicina tradicional china las propiedades del anís estrella se consideran un verdadero remedio contra varios padecimientos, los cuales se mencionaran a continuación: Seguir leyendo…