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Propiedades del Tomillo y Contraindicaciones

Propiedades del Tomillo
  • Nombre científico: Thymus vulgaris L.
  • Nombre común: tomillo, carrasquilla, tremoncillo, timo, etc.

El tomillo proviene de la familia de las labiadas (existen mas de 35 especies diferentes) y alcanza de 15 a 30 cm de altura. Se multiplica a partir de las semillas sembradas a comienzos de abril y tardan aproximadamente de 3 a 4 semanas en germinar. Es originario de Asia occidental, Europa Central y el norte de África. El tomillo es una de las fuentes más ricas de potasio, hierro, calcio, manganeso, magnesio y selenio.

El tomillo se ha utilizado durante miles de años por diversas culturas como hierba medicinal y como especia en la cocina. Hay constancia de que los antiguos egipcios lo utilizaban en la conservación de sus momias debido a sus propiedades bactericidas. De igual manera los romanos lo introdujeron a la cocina usándolo para perfumar vinos y quesos debido a su fuerte aroma. Seguir leyendo…